Những món ăn dân dã miền tây

     
Đến cùng với miền tây nam Bộ, bạn sẽ không thể quên hưởng thụ các món ăn dân dã đặc sản miền Tây với hương thơm vị đặc trưng khiến khác nước ngoài nào cũng mê tít. đều món ăn ở địa điểm đây gồm hương vị đặc biệt quan trọng của một vùng sông nước khiến du khách nào gạnh thăm cũng đều cần say đắm.

Đến với miền tây nam Bộ, bạn sẽ không thể quên thưởng thức các món ăn dân gian miền Tây với hương vị quan trọng khiến du khách nào cũng mê tít. Những món ăn uống ở địa điểm đây bao gồm hương vị đặc biệt của một vùng sông nước khiến khác nước ngoài nào gạnh thăm cũng đều phải say đắm.

Bạn đang xem: Những món ăn dân dã miền tây

1. Cá lóc

Cá lóc nướng trui nóng hổi, gói cùng với bánh tráng, ăn lẫn với mắm nêm được xem như là một đặc sản nổi tiếng nơi đây. Để có món con các lóc ngon chúng ta phải lựa chọn những con cá tươi, có form size vừa phải khoảng tầm 500g, nếu nhỏ quá nướng có khả năng sẽ bị khô thịt, to lớn quá thì lại khó khăn nướng chín phần giết mổ phía trong.

 

*

Ảnh: Sưu tầm

Cá nướng ăn lẫn với rau củ sống cuốn bánh tráng cùng tùy mùi vị từng người có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, mắm me tuyệt muối ớt chanh thường rất ngon. Còn nếu như không thích lắm về món con các lóc nướng trui các bạn có thể chọ cá lóc hấp bầu. Món này vẫn duy trì được vị ngọt tự nhiên và thoải mái của cá, đều bàn nhậu của dân Miền Tây không thể thiếu được món này.

2. Bún mắm Miền Tây

Một sơn bún mắm gồm không hề ít thành phần như thịt cha chỉ, tôm tươi, mực, heo quay, chả cá. Kế tiếp ăn kèm với tương đối nhiều loại rau khá nhiều mẫu mã như bông súng, rau đắng, bắp chuối, rau xanh muống, kèo nèo, giá, rau củ nhút… vị thơm lừng của mắm khiến bạn sẽ không lúc nào quên.

*

Bún mắm. Ảnh: Sưu tầm

3. Bánh xèo chảo

Bánh xèo chảo là món ăn có bắt đầu từ miền tây-nam Bộ. Món ăn uống có nguyên tố như mẫu bánh xèo miền trung với tôm, thịt, giá bán đỗ cùng bột… Sở dĩ mang tên gọi là bánh xèo chảo vì chưng khuôn bánh được gia công bằng các chiếc chảo lớnBánh xèo Nam cỗ được chế tao từ bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt… sệt biệt hấp dẫn thực khách bằng phương pháp thêm giá, củ sắn, bông điên điển, bông thiên lý tuyệt bông so đũa… làm nhân bánh.

*

Bánh xèo chảo. Ảnh: Sưu tầm

Bánh xèo chảo được ăn kèm với nước chấm bao gồm vị chua ngọt được gia công từ nước mắm ngon, trộn với chanh, ớt, tỏi, đường… và một đĩa rau củ xà lách, cải bẹ xanh, húng quế, húng thơm…

4. Canh chua cá bông lau

Cá Bông Lao là một trong đặc sản của An Giang, đệ nhất đặc sản món ăn bình dân miền Tây. Cá bông lau không chỉ là nổi giờ đồng hồ về ngon hơn nữa về bắt đầu bí hiểm của nó.

*

Ảnh: Sưu tầm

5. Đuông dừa

Có thể nói đuông dừa là món đặc sản miền Tây ngon chết giả ngây khiến du khách nào cũng cảm thấy ghiền khi được thưởng thức. Đây là 1 trong những loại con nhộng có phần cánh cứng và là một trong loại sinh vật có cực những ở miền Tây. Sinh đồ dùng này thường sinh sống ở bên trong ngọn của thân cây dừa, cây cau,…và khi mong mỏi bắt được nó thì bạn cần đốn phần thân của các cây họ cau này.

*

Ảnh: Sưu tầm

6. Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo là món sở hữu hương vị khu vực miền nam đặc trưng. Món lẩu tự cá kèo hay được đun nấu kèm cùng với lá giang – một số loại lá có rất nhiều ở miền nam và Trung, bao gồm vị chua chua, chát chát quánh trưng.

*

Ảnh: Sưu tầm

7. Lẩu bông điên điển

Điều tạo nên sự rất dị của món ăn uống này chính là nhờ vị đặc trưng của bông điên điển, cùng nấu chung cá linh, cá rô hoặc cá bông lau. Đầu nhà bếp còn cho thêm chút me dầm tạo ra vị chua nhẹ, thêm chút tóp mỡ. Các nguyên liệu hòa cùng những loại gia vị tạo nên món nạp năng lượng dậy mùi hương thơm phức.

Xem thêm: Những Lời Chúc Ngày 20/10 Ngắn Gọn Và Ý Nghĩa Nhất Cho Dành Cho Phái Đẹp

Lẩu bông điên điển hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với bún tươi hoặc cơm nóng và không thể không có một ít nước mắm ớt để chấm cá, giúp món nạp năng lượng thêm đậm đà.

*

Lẩu bông điên điển. Ảnh: Sưu tầm

8. Lòng tong kho ngấn mỡ hành

Lòng tong là một trong những loài cá phổ biến, thường xuyên được dùng làm kho tiêu hoặc rán giòn, thông dụng ở các bữa cơm gia đình miền Tây. Ngày nay, loài cá này còn tồn tại thêm đổi khác kho với mỡ hành. Hành được phi mang lại thêm, nêm các gia vị cho vừa miệng. Sau đó, các thành phần hỗn hợp này sẽ cho lên trên cá lòng tong rồi kho vào chừng 15 phút. Món ăn thường được sử dụng chung với cơm trắng, dưa leo và rau sống.

*

Ảnh: Sưu tầm

9. Mắm ong rừng U Minh

Món ăn không mấy không còn xa lạ với thực khách đến từ thành thị. Nhưng so với người dân sống vùng U Minh (Cà Mau), đây là đặc sản phổ biến, dành riêng để biếu khách. Cách bào chế mắm ong rừng không mấy cầu kỳ, chỉ việc chần tổ ổng vào nước sôi để mang ong. Sau đó, đầu nhà bếp nêm thêm chút gia vị, không thể không có thính gạo rang đã xay nát nhuyễn. Món nạp năng lượng dùng phổ biến với khế chua, chuối chát cùng rau sống, gây ấn tượng với vị lạ miệng.

*

Ảnh: Sưu tầm

10. Bò Tùng Xẻo

Bò được giảm lấy tiết, có tác dụng lông sạch, mổ lấy hết ruột rồi nhồi vào bụng các loại lá thơm như ghê lăng, lá sả, tía tô…. Hoàn thành khâu chặt lại.

Ðem bò đặt lên trên hai cây tre khủng gác chéo, 4 chân cột trên tư nhánh của hai cây tre để trở mặt dễ ợt (vì vậy có tên bò gác chéo) hoàn thành đốt lửa lên nướng cho tới khi bó chín vàng. Lúc ăn người ta cụ dao xọc vào thân bò, thịt đang theo khá nóng xì ra đỏ tươi dùng nĩa găm và dao giảm chấm với tương.

*

Bò Tùng Xẻo. Ảnh: Sưu tầm

11. Cháo cá rau củ đắng.

Cháo con cá quả ở miền Tây thường được chia làm hai nhiều loại là cháo cá quả rau đắng hoặc cháo cá lóc rau mồng tơi. Vật liệu chính của món này là cá lóc đồng. Một trong những ngày nắng nóng nóng, cháo cá lóc không những là món ăn ngon miệng bên cạnh đó có công dụng giải nhiệt hết sức tốt.

*

Ảnh: Sưu tầm

12. Bò bía

Bò bía là món ăn bình dân miền Tây , cách làm vô cùng đối chọi giản. Chỉ việc cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng mảnh là đã bao gồm một cuốn trườn bía.

Xem thêm: Review Kinh Nghiệm Đi Làng Chài Hàm Ninh Phú Quốc “Chất” Nhất

*

Ảnh: Sưu tầm

Tương hột được chưng lên cho mềm nhừ, xay nhuyễn, thêm một chút ít ớt xay, một chút ít hành phi, đậu phụng là món chấm luôn luôn phải có món ăn uống này.