Cách làm bún nước lèo sóc trăng

     

Món bún ncầu lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng phía trên là món ăn uống xuất xứ từ người Khmer, vào quá trình giao bôi ẩm thực, bún ncầu lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương với cách chế biến đa dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng dambritourist.vn tìm gọi cách nấu bún ncầu lèo Sóc Trăng và Trà Vinh ngon nổi bật nhé!


Mục lục


ẨnHiện
1 Cách đun nấu bún nước lèo Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún ncầu lèo Sóc Trăng 2 Cách nấu bún nmong lèo Trà Vinh 2.2 Các bước nấu bún nước dùng Trà soát Vinh

*
*

Mỗi địa pmùi hương lại có cách chế biến và thưởng thức bún nước lèo riêng biệt.(Ảnh: Internet)

Cách nấu bún nước nấu Sóc Trăng

Nguyên liệu đun nấu bún nước lèo Sóc Trăng

– 500gr mắm cá sặc

– 500gr mắm cá linh

– 1 kilogam cá lóc

– 500gr tôm

– 1 kg thịt con heo quay

– 130gr củ ngải bún

– 10 txay sả

– 5 trái dừa tươi

– Bún tươi

– Rau muống, bắp chuối, rau thơm, bông súng, hẹ…

– Gia vị: Hạt nêm, muối hạt, mặt đường, ckhô giòn và ớt

Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng

*
*

Bún nmong lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linch và cá sặc(Ảnh: Internet)

Bcầu 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

– Mắm cá sặc và cá linc bỏ vô nồi nấu ăn với một llượng nước, thỉnh phảng phất vớt bọt bong bóng mang lại nmong trong.

Bạn đang xem: Cách làm bún nước lèo sóc trăng

– Cá lóc có tác dụng sạch mát, cắt khúc rồi bỏ vô nồi nấu chín. Cá lóc nấu cho chín vớt ra nhằm nguội, gỡ lột da, để miếng lớn. Chú ý gỡ đến khéo để cá không bị nát.

– Tôm nấu cho chín rồi rửa vỏ đi. Thịt heo tảo chặt miếng vừa ăn.

– Sả rửa sạch, làm cho dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún cọ sạch mát rồi bỏ vào cối giã.

Xem thêm: Khu Vườn Kỷ Niệm: Claude Monet Và Những Cánh Đồng Hoa Anh Túc Ở Argenteuil

– Rau, hẹ rửa sạch mát và nhằm ráo. Cọng bông súng rửa không bẩn rồi cắt thành từng khúc.

Bcầu 2: Cách đun nấu nước dùng bún

– Cho nước luộc cá vào nồi, thanh lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vô nấu cho nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào bên trong túi cột lại rồi cho vô nồi. Phần mắm đã nấu bỏ vô rây lọc vào nồi, dồn phần xương.

– Nêm thêm muối hạt, hạt nêm với đường vào trong nồi làm thế nào cho vừa ăn.

Xem thêm: 3900791021 - Trường Thcs Suối Ngô

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Lấy ít bún trụng vào nồi nước dùng, cho cá, tôm và thịt con lợn quay thuộc hẹ vào đánh. Sau kia cho nước cần sử dụng vào. lúc ăn dọn kèm các loại rau sống cùng ckhô hanh ớt. Bún nmong lèo đạt chuẩn khi nạp năng lượng có vị đậm đà với mùi hương thơm đặc thù.