CÁC NGÀY TẾT TRONG NĂM

     

Đối với người Việt Nam, tiếng Tết đã trở buộc phải vô thuộc thân thuộc. Mặt cạnh ngày Tết cổ truyền truyền thống, vào năm còn tồn tại rất nhiều ngày tết khác.

Mỗi ngày lễ, Tết đều có ý nghĩa và nét đặc trưng riêng. Nhưng gồm lẽ bao gồm nhịp sống hối hả mỗi ngày khiến đến không phải ai cũng biết rõ nguồn gốc với tại sao lại tất cả những ngày lễ, tết truyền thống vào một năm Âm lịch. Vậy một năm âm lịch bao gồm bao nhiêu ngày Tết? Câu trả lời sẽ được bật mí tức thì dưới đây.

Bạn đang xem: Các ngày tết trong năm

1. Tết Nguyên Đán - 1/1 âm lịch

Tết Nguyên Đán (hay Tết Ta, Tết Cả) là dịp lễ quan liêu trọng nhất vào văn hóa người Việt Nam. Đây là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới, giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây.

Khoảng thời gian này cũng là dịp để gia đình, họ hàng, xóm xóm, người thân xa gần sum họp, đoàn tụ thăm hỏi, tri ân các cụ tổ tiên với cầu chúc lẫn nhau những điều tốt đẹp.

Cũng bởi Tết là khởi đầu cho một năm mới may mắn thế nên, dù khó khăn, những gia đình vẫn gắng sửa soạn mâm cỗ bái gia tiên thịnh soạn.


*

Mâm cỗ Tết miền Bắc, đặc biệt là mâm cỗ Tết của người Hà Nội thường rất bài bản theo đúng đường nét cổ truyền của dân tộc.

Mâm cỗ Tết miền Bắc thường có 4 bát, 4 đĩa tượng trưng mang lại tứ trụ, bốn mùa và bốn phương. Cỗ lớn thì 6 bát 6 đĩa hoặc 8 chén bát 8 đĩa tượng trưng đến phát lộc, phân phát tài.Bốn đĩa gồm hai đĩa thịt bao gồm thể là con kê và heo, một đĩa nem, một đĩa giò lụa, bao gồm thể thêm một đĩa giò mỡ (giò thủ hoặc thịt đông). Bốn chén gồm bát ninh, chén măng hầm giò heo, bát miến, chén bát bóng. Đây là những yêu cầu căn bản của mâm cỗ. Tùy gia đình gồm thể thêm những món như nộm, xào, ngày tết còn có món đặc trưng như bánh chưng, dưa hành. Tráng miệng có mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho.


*

Miền Trung với đặc điểm khí hậu đặc trưng buộc phải nét văn hóa ẩm thực cũng gồm đôi phần không giống biệt.

Những món cơ bản thường thấy vào mâm cỗ miền Trung thường bao gồm thịt gà, thịt heo, cá, giò lụa, dưa món, cơm trắng... được chia ra thành từng đĩa nhỏ, mỗi thứ một ít, bày biện trên chiếc mâm tròn, như một phương pháp thể hiện sự chắt chiu và san sẻ.

Với kiến thức "cuốn" đề nghị mâm cỗ Tết của một vài gia đình ở miền Trung thường xuất hiện các món cuốn từ thịt luộc cuốn bánh tráng, nem lụi cuốn bánh tráng, cá kho, cá hấp - cuốn tầm thường với bánh tráng với rau sống.


*

Mâm cỗ miền Nam tất cả phần đa dạng và không đống bó về nghi thức nhưng luôn có bánh tét, thịt heo kho nước dừa với trứng hoặc con cá quả kèm dưa giá, canh khổ qua nhồi thịt.

Ngoài ra mâm cỗ Tết của phái mạnh bộ cũng không thể thiếu những món nguội như gỏi ngó sen, tai heo dìm dấm, phá lấu, chả giò, lạp xưởng tươi…

2. Tết Nguyên Tiêu - vào ngày Rằm tháng Giêng

Tết Nguyên Tiêu (hay Tết Thượng Nguyên) diễn ra vào ngày Rằm tháng Giêng - ngày trăng tròn đầu tiên của năm. Đây còn được xem như là ngày vía của Phật tổ.

Bởi vậy mà thời buổi này nhiều người thường đi lễ miếu bởi họ tin vào trong ngày Rằm tháng Giêng, Đức Phật giáng lâm tại chùa để chứng độ đến lòng thành của những tín đồ Phật giáo. Sau khoản thời gian đi chùa, mọi người về nhà họp mặt bái gia tiên và ăn cỗ.



Mâm cỗ bái gia tiên ngày Rằm mon Giêng cũng không khác nhiều so với mâm cỗ ngày Tết. Bánh chưng tượng trưng mang đến sự sinh sôi nảy nở của muôn loài; thịt lợn đã chế biến thuộc về âm, dưa hành rau củ thuộc về dương, âm dương hài hòa tượng trưng cho sự phân phát triển.

Ngoài ra trong mâm cỗ còn tồn tại thể bao gồm thêm cơm tẻ là lương thực hàng ngày. Mâm cỗ có nếp tất cả tẻ, tất cả âm dương đầy đủ để sinh sôi nảy nở. Chén bát nước chấm đặt giữa mâm hình tròn tượng trưng cho trời đất vũ trụ, kết nối cổ kim.

3. Tết Hàn Thực vào 3/3 âm lịch

Vào ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) người dân khắp nơi đều sửa soạn những đĩa bánh trôi, bánh chay để dơ lên thờ cúng tổ tiên.

Tết này xuất phạt từ một câu chuyện thời công ty Tấn ở Trung Quốc khi Tấn Văn Công không may đốt rừng thiêu chết trung thần phò tá bản thân 19 năm trời Giới Tử Thôi.

Để tưởng nhớ Thôi, vua Tấn ban lệnh 3/3 - 5/3 âm lịch sản phẩm năm dân phải kiêng đốt lửa, chỉ được ăn đồ nguội nhưng thôi. Sau này, người Việt cũng theo tục này nhưng chủ yếu có tác dụng bánh trôi, bánh chay để thờ thờ tổ tiên, không liên quan tới điển tích kia.


*

Bánh trôi làm cho bằng bột nếp nhào nặn với nước, bên trong nhân đường. Đường làm bánh trôi là miếng đường vuông thành sắc cạnh đỏ thắm, đanh giòn với hương thơm ngát.

Bánh chay được có tác dụng bằng bột nếp mẫu hoa vàng, nhưng bên trong nhân lại có tác dụng bằng đậu xanh nấu chín. Bánh đựng vào bát, chan thêm chút trà đường quấy với bột sắn dây ướp hoa bưởi.

4. Tết thổ lộ - khoảng 6/3 - 20/3 âm lịch

Tuy không phải là tết lớn nhưng Tết đãi đằng gắn liền với đạo đức của người Việt phái mạnh khi con cháu tưởng nhớ tới công huân của tổ phụ, những người đi trước.

Đây cũng là ngày giỗ tổ chung để mọi người tất cả dịp báo hiếu, trả nghĩa, gọi là đền đáp phần làm sao ơn sinh thành. Bởi vậy nhưng mà vào khoảng từ mùng 6/3 - 20/3 âm lịch, nhiều người thường về với gia đình để tảo mộ, sum họp bên mâm cơm gia đình.

Những ngôi mộ được người bên dọn dẹp sạch sẽ, vun đắp thêm đất mới, đó là những trung khu đức của người đang sống đối với người đã khuất.


Phong tục có tác dụng cỏ các phần mộ (lễ tảo mộ), sửa sang, thắp hương, đặt hoa quả, trầu cau... Tôn kính tưởng nhớ các cụ tổ tiên là những hoạt động ko thể thiếu trong ngày lễ quan lại trọng này.

Đi thăm mộ, nếu thấy cỏ rậm thì phân phát quang, đất khuyết lở thì đắp lại mang đến đầy... Thắp vài nén hương, đốt xoàn mã, đặt thêm bó hoa cho linh hồn người đã khuất.

5. Tết Đoan Ngọ - ngày 5/5 âm lịch

Ở Việt Nam, dân gian còn gọi Tết Đoan Ngọ (diễn ra vào mùng 5/5 âm lịch) là Tết giết sâu bọ. Đây là ngày phạt động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài khiến hại đến cây trồng bên trên cánh đồng.

Theo truyền thuyết, ngày 5/5 gồm nguồn gốc từ văn hóa Trung Hoa. Vào cuối thời Chiến Quốc, có một vị đại thần nước Sở là Khuất Nguyên. Ông là vị trung thần nước Sở và còn là một nhà văn hóa nổi tiếng. Vày can ngăn vua Hoài Vương không được, lại bị gian thần hãm hại, ông đã uất ức gieo mình xuống sông Mịch La tự vẫn ngày 5/5.

Thương tiếc người trung nghĩa, mỗi năm cứ đến ngày đó, người dân Trung Quốc xưa lại làm cho bánh, quấn chỉ ngũ sắc bên phía ngoài (ý tạo cho cá sợ, khỏi đớp mất) rồi bơi thuyền ra giữa sông, ném bánh, lấy bỏ gạo vào ống tre rồi thả xuống sông thờ Khuất Nguyên.


Mâm thờ ngày Tết Đoan Ngọ thường gồm những loại hoa quả, xôi chè, rượu nếp... Theo dân gian Việt Nam, khi ăn bánh ú tro, rượu nếp, hoa quả thời điểm mới ngủ dậy thì sâu bọ, giun sán vào người sẽ bị chết hết.

6. Tết Trung Nguyên vào Rằm tháng Bảy

Xuất phạt từ truyền thuyết về Bồ tát Mục Kiền Liên đại hiếu đã cứu mẹ của mình ra khỏi kiếp ngạ quỷ.

Vu Lan là ngày lễ mặt hàng năm để tưởng nhớ công ơn cha mẹ (và tổ tiên nói chung). Ko kể ra, vào trong ngày Rằm mon Bảy theo tín ngưỡng là ngày xá tội vong nhân.

Bao nhiêu tội nhân ở dưới âm phủ ngày hôm đó đều được tha tội. Bởi vậy bên trên dương thế gia đình đều bái gia tiên, còn ở chùa thường làm chay chẩn tế cùng cầu gớm Vu Lan.

Xem thêm: Mazk Trở Thành Siêu Nhân Cuồng Phong (Ep 9), Hiệp Sĩ Trong Tay Có Kiếm

Tết Trung Nguyên đồng thời để thờ những linh hồn bơ vơ không được ai chăm sóc. Nhiều người thường xuất xắc thả chim lên trời, thả cá xuống sông để có tác dụng điều phúc đức.


Trên mâm cúng gia tiên bày đặt một mâm cỗ mặn, tiền vàng và cả những vật dụng dành riêng cho người cõi âm binh làm bằng giấy tượng trưng. Những vật dụng này gồm quần áo, giầy dép, đồ trang sức... Hay cả bên cao tầng, ô tô, xe pháo máy, điện thoại... để người cõi chết có được một cuộc sống tiện nghi giống như người trên dương gian.

Bên cạnh đó, nhiều nhà có lệ cúng bọn chúng sinh (hay bái bố thí cho những cô hồn) bị thất cơ lỡ vận, ko nơi nương tựa cùng chịu nhiều oan trái ở kiếp trước...

Lễ vật gồm quần áo chúng sinh với nhiều màu sắc sắc, các loại bỏng ngô, trà lam, kẹo vừng, cháo, tiền vàng, cốc nước trắng, cốc gạo trộn lẫn với muối (cốc này sẽ được rắc ra vỉa hè hoặc sân đơn vị về bốn phương tám hướng sau khoản thời gian cúng xong), ngô, khoai lang luộc, cháo hoa...

7. Tết Trung Thu vào Rằm mon Tám

Theo phong tục người Việt, Tết Trung Thu được tổ chức vào giữa mùa thu - Rằm mon Tám. Vào dịp này người ta làm cho cỗ cúng gia tiên và bày bánh trái ra sảnh cúng Mặt trăng.

Nhân dịp tết này, người lớn thì uống rượu, thưởng trăng, với hát trống quân; trẻ em thì rước đèn, đi coi múa lân, ca hát những bài hát Trung Thu, cùng vui hưởng bánh kẹo cùng các thứ hoa trái do phụ vương mẹ bày ở bên cạnh sân trong đêm Trung Thu dưới hình thức một mâm cỗ.

Theo tục lệ, việc trẻ con thưởng thức bánh kẹo hoa trái trong đêm Trung Thu này được gọi là "phá cỗ".


Vào ngày Rằm mon 8, người ta thường tặng nhau những chiếc bánh trung thu với ý nghĩa chúc mang đến mọi điều vào cuộc sống được tròn đầy, viên mãn.

Bánh dẻo được có tác dụng từ bột nếp trắng tinh nhồi với đường cùng nước hoa bưởi thơm lừng, nhân làm cho bằng hột sen giỏi đậu xanh tán nhuyễn – sở hữu sắc thái của đất nước Việt Nam.

Bánh nướng gồm hai phần: vỏ bánh với thân bánh. Vỏ bánh làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng gà và chút rượu, nhân gồm thể được có tác dụng hột sen tán nhuyễn bao bọc lấy lòng đỏ trứng muối; nhân thập cẩm gồm đủ thứ như dăm bông, thịt lợn, vi yến, dừa, hạt dưa, ngó sen, bí đao… hình tròn trụ của bánh thể hiện hình dáng vầng trăng thu tròn, biểu tượng ý nghĩa "đoàn viên gia đình".

8. Tết hãng apple Quân - ngày 23 tháng Chạp

Theo quan niệm truyền thống, các vị thần táo apple (hay Vua bếp) là người trông nom bếp lửa trong gia đình sẽ cưỡi chú cá chép bay về trời, núm mặt gia chủ bẩm báo mọi sự vào gia đình năm cũ đã qua; cũng đồng thời nuốm gia chủ bày tỏ mong muốn một năm mới vạn sự an lành, đủ ăn đủ mặc.


Ngoài ra còn có vàng mã khác, hương, hoa, oản, quả, cau, trầu. Một mâm cỗ được chuẩn bị cẩn thận, đầy đủ gồm món mặn, ngọt đầy đủ.

Trong truyền thuyết, con cá chép là phương tiện duy nhất gồm thể đưa táo bị cắn Quân về trời. Bởi thế, vào ngày này, sau khoản thời gian làm lễ xong, những gia đình đều cúng con cá chép rồi đem ra sông giỏi ra ao thả, ngụ ý "cá hóa long", nghĩa là cá sẽ hóa rồng, vượt vũ môn, có tác dụng phương tiện cho táo bị cắn quân cưỡi về trời.


Ở miền Trung, tục cúng táo khuyết quân gồm phần đơn giản hơn. Tượng ba táo công cũ bằng đất nung được tiễn khỏi bàn thờ bếp, đưa đến đặt cạnh các am miếu ở đầu xóm, hay ở dước gốc cổ thụ cạnh ngã cha đường.

Tượng ba ông táo mới được rước lên bàn thờ, bắt đầu "nhiệm kỳ" một năm săn sóc bếp núc cho gia chủ. Ở vài nơi thay vị cúng cá, họ lại cúng kèm ngựa giấy trắng với yên cương hoặc chỉ bao gồm thêm một đôi hài tiến thưởng mã.


Tết táo Quân của người miền phái nam giản dị hơn người miền Bắc, chỉ cần một đĩa "thèo lèo cứt chuột", một bộ "cò bay, ngựa chạy", bình bông, nhang đèn tuyệt đĩa hoa quả là đủ rồi.

"Thèo lèo" là kẹo đậu phộng, "cứt chuột" là kẹo vừng đen. "Cò bay, ngựa chạy" là hình con cò và nhỏ ngựa cắt bằng giấy, không làm tất cả khung tre cầu kỳ kiểu miền Bắc. Tết táo bị cắn dở Quân trong Nam ko mua chú cá chép thả vào chậu rồi thả sông, không hóa kim cương áo mũ thờ, bởi vì không thờ áo mũ.


Bên cạnh đó, trong năm còn có nhiều ngày Tết khác:

-Tết Khai Hạ (mùng 7 mon Giêng) - Tết mở đầu ngày vui để chào mùa xuân mới, cầu ao ước sự may mắn cho cả năm.

- Tết Trùng Cửu tốt Tết Trùng Dương (mùng 9/9 âm lịch). Tết Trùng cửu lấy sự lặp lại của nhị số 9 để nói về sự trường thọ.

- Tết Trùng thập (10/10 âm lịch) Đây là Tết của những thầy thuốc. Theo sách Dược lễ thì đến ngày Mười tháng Mười, cây thuốc mới tụ được khí âm dương, mới kết được sắc tứ thời, trở bắt buộc tốt nhất.

Xem thêm: Deal Resort Mũi Né Giá Chỉ Từ 1 Triệu/Người, Khách Sạn Mũi Né 2022

- Tết Hạ Nguyên giỏi Tết Cơm mới - (ngày 15/10). Ở nông thôn, Tết này được tổ chức rất lớn vày đây là dịp nấu cơm gạo mới - trước để thờ tổ tiên, sau để tự thưởng công cày cấy.